Vitaminler ve mineraller ise vücutta küçük parçalara ayrılmadan da emilebilir. Ağız: Yiyeceklerin yıkım süreci ilk olarak ağızda başlar. Diş, dil ve çene mekanik bir aktiviteyle bu süreci uygular. Dişler besinlerin mekanik olarak sindirilmesini sağlarken, tükürük besinleri kimyasal olarak sindirime uğratır.30 Kas 2007