Örnek verelim: iki tane glikoz bir araya gelip maltoz ve su oluşturur. Bu bir dehidroliz tepkimesidir çünkü su çıkmıştır. Bu tepkimeler genelde tersinir gerçekleşir. Yani ortamda maltoz çok fazla arttığında su ile tepkimeye girerek glikozlara dönüşür bu olayda hidrolizdir.