Tarih: 2022-10-10
Kategorisi: Tarih Sözlüğü
Kalfa, ustanın olmadığı zamanlarda dükkanı açar, gelen müşterileri karşılar ve siparişleri not alır. Bununla birlikte dükkanın temizliğinden ve çırağın eğitiminden de sorumludur. Çırak, meslekle ilgili temel bilgileri kalfadan öğrenir.