7.TEMEL İŞ VE SORUMLULUKLAR: 7.1.Yemeklerin besin değerlerinin yeterli ve besin maddelerinin dengeli olmasını sağlamak. 7.2.Normal yemek alan hasta ve personel için aylık yemek listelerini düzenlemek. 7.3.Kuruma satın alınacak beslenme ile ilgili hizmetin teknik şartnamelerinin hazırlanmasında bulunmak.