Demire de yeterli ısı verildiğinde ve erime noktasına ulaşması sağlandığında eriyecektir. Demir "çürümez". Çürümek daha çok besin, ceset gibi organik maddelerin dağılmasına ve kimyasal değişimler geçirmesine denir. Demirin kimyasal değişim geçirmesi oksijen ile gerçekleşir.