Tarih: 2022-10-10
Kategorisi: Kimya Sözlüğü
Su yosunlarının işlenmesiyle elde edilen agar agar mutfaklarda kullanılan bir tür jelatin. Gıda sektöründe kıvam arttırıcı olarak kullanılan agar agar, kıvamı koyulaştırılmak istenen ve böylece daha yoğun bir lezzet elde edilenn birçok farklı yiyecekte kullanılabiliyor.15 Haz 2019