Bir maddenin bir gramının sıcaklığını yükseltmek için gerekli olan ısı miktarı; özgül ısı (s) olarak tanımlanır. Bir katının erime sıcaklığında erimesi için gerekli olan ısıya erime ısısı denir. Örneğin, bir mol buz 0 ° C'de eridiğinde, emilen ısı miktarı 6.00 kJ'dir.