Çökelek ve lor peynirleri az yağlı olması, kalori değeri düşük, iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı olması sebebiyle Türk Kalp Vakfı tarafından diyet listelerinde yer alması önerilen bir gıdalardır. Çökelek ve lor elde edildiği hammaddeye göre değişen oranda fakat düşük bir kolesterol değerine sahiptir.1 Nis 2021