Kullanım alanları Sanayide petrol veya kömür katranı gibi maddelerin ayrıştırılması gibi çeşitli kullanım alanları vardır. Damıtma yoluyla elde edilen içkilerde de önemli bir uygulama alanı vardır. Özellikle metil alkol oranının düşürülmesi, doğru damıtma yönteminin uygulanmasıyla mümkün olabilmektedir.