Saf olmayan madde (karışımlar), kütleye sahip olup evrende yer kaplayan her şey madde sınıfına dahildir. Madde kendi arasında ikiye ayrılarak saf ve saf olmayan maddeler çeşidine ayrılır. Saf olmayan maddeler, bir araya gelen maddelerin özelliklerini kaybetmeden oluşturdukları madde topluluğuna denir.