Aminopeptidaz, oligopeptitlerin amino ucundaki peptit bağlarını ve dipeptitleri parçalar. Taşıyıcı proteinin özelliğine göre en az dört tip amino asit taşıma sistemi vardır: 1) Nötral amino asit taşıma sistemi: Na+-bağımlı nötral A sistemi alanini seçer; aynı zamanda asidik ve bazik amino asitleri de taşır.