Kolajen, bazı enzimatik reaksiyonlardan geçerek 'kolajenaz enzimi' tarafından parçalanır ve midede daha kolay sindirilebilir forma getirilir. Bu daha küçük moleküler hale gelmiş kolajene de Hidrolize Kolajen, yani diğer bir adıyla Kolajen Peptit denmektedir.