Çiğ süt neden soğutulur?
Tarih: 2022-10-10 Kategorisi: Biyoloji Sözlüğü
Çiğ sütün sıcaklığı, sağım işleminden sonra en geç 3,5 saat içerisinde +4 santigrat dereceye indirilmelidir. Bu süre içinde süt, içerisindeki enzimler sayesinde bakteri oluşumunu engeller. Soğuk zincir sayesinde ise bakteri oluşumu en aza edilir. Düşük bakterili ve soğutulmuş süt maksimum 72 saat içinde işlenir.
Yorumlar
EN ÇOK ZİYARET EDİLENLER
EN SON EKLENENLER