Üç ana besin maddesinden en fazla depo edilen Lipidlerdir. Trigliserit formunda yağ hücrelerinde (adipocyte) depo edilirler. Karbonhidratların fazlası da organizmada Lipidlere dönüşür. Lipidlerin fazlası adipocytelerde hipertrofi ve hiperplaziye sebep olur.