Tarih: 2022-10-10
Kategorisi: Biyoloji Sözlüğü
Kitin, böcek, örümcek, kabuklular gibi eklem bacaklıların dış iskeletinin yapısında bulunan azotlu bir polisakkarittir. Saf kitin, deri gibi yumuşak bir yapıdadır. Ancak yapısına kalsiyum karbonat tuzunun katılmasıyla sertleşir. Mantarlar, hücre duvarlarının yapısında selüloz yerine kitin bulundurur.11 Eyl 2018