Tarih: 2022-10-10
Kategorisi: Biyoloji Sözlüğü
Beta karoten, turuncu renk veren doğal bir pigmenttir. Beta karoten, bir karotenoid grubudur ve A vitamininin öncül maddesidir. Vücutta ihtiyaç duyulduğunda A vitaminine dönüştürülür. Beta karoten kaynakları; meyveler; kavun, şeftali, kayısı, sebzeler; turuncu havuç ve bazı mantar türleridir.