Apoenzim en sık kullanılan biyoloji sözlüğündeki anlamıyla proteinden oluşan enzim bölümleri olarak adlandırılır. İnaktif olan bu enzimler diyalize edilemeyen ve ısı, sıvı gibi etmenlere karşı hassas olan enzimlerdir. Aminoasitlerin sırasını ve sayısını belirlemede apoenzimlerin ve enzimlerin bölümleri ele alınır.20 Nis 2021