Hidrofil, bir molekülün hidrojen bağları kurarak suya bağlanabilme özelliğidir. Bu özelliğe sahip moleküller su ve diğer polar çözücülerde çözünebilir. İyon içermeyen, apolar moleküller ise suda çözünmezler. Bunlara suyu sevmeyen, hidrofobik moleküller denir.