Tarih: 2022-10-10
Kategorisi: Biyoloji Sözlüğü
Bu üç boyutlu yapı, katalitik aktivitesinde ve spesifik olmasında etkilidir. Enzimler reaksiyon hızını 106-1016 defa arttırabilirler. Enzimler tarafından katalizlenen reaksiyonlarda yan ürün meydana gelmez ve reaksiyon verimi %100'dür. Enzimin etki ettiği bileşiğe substrat adı verilir.