Osmanlıda narh azami fiyat anlamına geliyordu.Devletin ekonomiye müdahale etme vasıtaları arasında önemli yere sahip olan bu narh sistemi, genellikle malların fiyat seviyesinin devlet tarafından saptanması ve bunun üzerinde bir fiyatlamaya izin verilmemesi olarak anlatıla bilir (Pakalın,1993:634).