Metalürji, metallerin kullanım amacına göre ayrıştırılarak incelenmesini sağlayan bilim dalıdır. Metallerle ilgili yapılan tüm işlemleri kapsamaktadır. Metalürji bilimi hemen her türlü teknoloji sahasına girmiştir. Metallerin kullanımı tarihte çok eskiye dayanır.21 Eyl 2020