Besiye alınan sığırlar ya kapalı ahırlarda veya etrafı uygun şekilde çevrili açıkta beslenir ya da meradan yararlanarak besi yapılır. Bunlar bir arada da uygulanabilir. Besi sığırları tek tek ya da topluca yemlenirler. Günde iki veya üç kez yemleme yapılır.