İlk taşınan baharatlar arasında; kakule, tarçın, zencefil ve zerdeçal yer alıyordu. Zaman içerisinde bu ülkelere doğrudan ulaşmanın yolları aranmaya başlandı. Bunu başaran Vasco da Gama, 1468'de Ümit Burnu'nu dolaşarak Hindistan yolunu keşfetti. Daha sonraları Baharat yolu önemini yitirdi.