Fosforilasyon, bir fosfat grubunun organik moleküle bağlanmasıdır. Fosfat grubunun ayrılması ise defosforilasyon olarak adlandırılır. -Fosforilasyon 5 farklı şekilde gerçekleşir: Oksidatif fosforilasyon, gıdaların oksidasyonu sonucu ATP'nin oluştuğu metabolik yol.